
Sauté de tofu et de brocoli à la sauce à l’ail
2
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le fait d’enrober le tofu dans la fécule de maïs lui permet de devenir joliment doré, en plus de former une croûte dorée. Parsemer le plat final de graines de sésame est une touche facultative, mais très savoureuse!
Ingrédients
Sauce soya à faible teneur en sodium
¼ tasse(s)
Fécule de maïs
5 cuillère(s) à thé, divisée
Huile de sésame foncé
1 cuillère(s) à thé
Tofu extraferme
14 oz, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)
Huile de colza
3 cuillère(s) à thé, divisée
Brocoli non cuits
12 oz, bouquets
Carotte(s), non cuite(s)
2 moyen, tranchées (250 ml [1 tasse])
Ail émincé
4 cuillère(s) à thé
Racine de gingembre
2 cuillère(s) à thé, fraîche, pelée, râpée
Flocons de piment rouge
¼ cuillère(s) à thé
Graines de sésame
2 cuillère(s) à thé, grillées (facultatif)