Photo de Sauté de super légumes par WW

Sauté de super légumes

4 - 6
PersoPointsMC par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce sauté ne manque pas de punch grâce à la variété de légumes frais légèrement sautés et arrosés d’une sauce à l’ail assez forte.

Ingrédients

Sauce soya

¼ cuillère(s) à soupe

Vinaigre de vin de riz

1 cuillère(s) à soupe

Huile de sésame grillé

1 cuillère(s) à soupe

Gingembre haché

1 cuillère(s) à soupe

Ail émincé

2 cuillère(s) à thé

Oignons crus

1 tasse(s), haché(s)

Champignons en conserve

18 oz

Brocoli non cuits

3 tasse(s), haché en petits morceaux

Poivron, doux

1 article(s), moyen(s), coupé en fines lanières

Bette à carde, non cuit

1 tasse(s), feuilles déchiquetées, tiges grossièrement hachées

Edamame

1½ tasse(s), décongelés

Bok choy

2 tasse(s), haché grossièrement

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 tasse(s), tranchés finement

Graines de sésame, grillées sans sel

1 tasse(s), (sambal oelek facultatif pour ajouter du piquant)

Miel

1 cuillère(s) à soupe

Mélange de salade de chou (chou et carottes râpés), emballé

1 tasse(s)

Instructions

  1. Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la sauce pour sautés. Chauffer au four à micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Garder au chaud.
  2. Vaporiser un grand faitout, wok ou poêlon à sauter d’enduit végétal et chauffer à feu vif. Ajouter les oignons, les champignons, les bouquets de brocoli, le poivron rouge, la bette à carde et les edamames. Faire cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit tendre, mais encore croquant, pendant 5 minutes.
  3. Ajouter le pak-choï et le mélange de salade de chou et remuer pour que les légumes ramollissent légèrement, de 3 à 5 minutes.
  4. Utiliser des pinces ou une cuillère trouée pour transférer les légumes dans un bol de service (en égouttant l’eau accumulée).
  5. Arroser de la sauce chaude, garnir d’oignons verts et de graines de sésame et servir. Ajouter du sambal oelek à côté pour plus de piquant.

Notes

Préparez tous les ingrédients de ce plat la veille pour gagner du temps les soirs de semaine occupés. Conservez les légumes (sauf le pak-choï et le mélange de salade de chou) dans un grand sac refermable et combinez les ingrédients de la sauce que vous verserez dans un petit contenant. Le souper sera prêt en moins de deux!