Sauté d’asperges au bacon

Des morceaux de bacon croustillants sont mélangés à des asperges sautées dans ce délicieux plat d’accompagnement facile à préparer et parfait au printemps. La préparation prend moins de 25 minutes et le plat ne compte que six ingrédients, notamment du sel et du poivre. Difficile d’avoir un plat plus simple que cela. Après avoir fait cuire le bacon, faites sauter les asperges et l’échalote dans le gras de bacon (c’est toujours une bonne idée) jusqu’à ce que le tout soit tendre, mais encore croquant. Un soupçon de vinaigre de vin blanc permet de lier le tout. Ce savoureux plat accompagne bien à peu près n’importe quoi, mais surtout le poulet et le poisson. Les petits pois remplaceront à merveille les asperges ou formeront un excellent duo avec le légume.