Photo de Sauté de crevettes à la cajun par WW

Sauté de crevettes à la cajun

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PointsFutés par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Voilà un repas délicieux qui se prépare bien rapidement! N’hésitez pas à substituer les poivrons par d’autres variétés, et puis un petit piment jalapeño haché pourrait ajouter un peu de piquant!

Ingrédients

Paprika

½ cuillère(s) à thé, (2 ml)

Origan séché

½ cuillère(s) à thé, (2 ml)

Piment de Cayenne

¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, (1 ml) fraîchement moulu

Crevettes non cuites

450 g, (1 lb) décortiquées, déveinées, rincées, asséchées

Huile d'olive

4 cuillère à thé, (20 ml) divisée

Oignon(s) crus

1 grand(e)(s), haché grossièrement

Ail émincé

1 cuillère(s) à soupe, (15 ml)

Poivrons doux jaunes crus

2 grand(e)(s)

Poivrons cubanelles

160 g, (5 1/2 oz) coupé en dés de 1,25 cm (1/2 po)

Persil

½ tasse(s), (125 ml) frais, haché grossièrement

Citron(s)

½ moyen, coupé en 4 quartiers

Instructions

  1. Étape 1 Dans un petit bol, mélanger le paprika, l’origan, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Mettre les crevettes dans un grand bol, puis les mélanger avec la moitié du mélange d’épices; réserver.
  2. Étape 2 Faire chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif; ajouter 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et incliner le poêlon pour bien couvrir le fond. Une fois que l’huile est chaude, ajouter l’oignon; faire sauter pendant 3 minutes. Ajouter l’ail et cuire en remuant souvent pendant 1 minute. Ajouter les deux types de poivrons et le reste des épices; faire sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent à la fois tendres et croquants, et légèrement dorés, 4-5 minutes. Mettre le mélange à la cuillère dans un bol de service; recouvrir et réserver.
  3. Étape 3 Remettre le poêlon à feu moyen-vif; ajouter les 5 ml (1 c. à thé) restants d’huile et incliner le poêlon pour bien couvrir le fond. Ajouter les crevettes en une seule couche, puis les faire sauter pendant 2 minutes avant de les retourner. Faire sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, 2 minutes de plus; ajouter le mélange de poivrons mis de côté et remuer de manière à bien chauffer le tout. Servir le plat garni de persil haché et d’un soupçon de citron.
  4. Taille d’une portion : 375 ml (11/2 tasse)

Notes

Ce plat se sert particulièrement bien sur un lit de quinoa, de riz brun ou de couscous.