Photo de Sauté aux légumes débordant de bonnes choses par WW

Sauté aux légumes débordant de bonnes choses

7
5
4
PointsFutés par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce sauté déborde de goût grâce à la variété de légumes frais dont il est composé et au filet de sauce à l’ail relevée.

Ingrédients

Sauce soya

¼ tasse(s)

Vinaigre de vin de riz

1 cuillère(s) à soupe

Huile de sésame grillé

1 cuillère(s) à soupe

Miel

1 cuillère(s) à soupe

Gingembre haché

1 cuillère(s) à soupe

Ail émincé

2 cuillère(s) à thé

Oignon(s) crus

1 tasse(s), tranchés finement

Champignons en conserve

8 oz, tranchés

Brocoli non cuits

3 tasse(s), fleurons, hachés menus

Poivron, doux

1 article(s), moyen(s), coupé en fines lanières

Bette à carde, non cuit

1 tasse(s), feuilles déchiquetées, tiges hachées grossièrement

Edamame

12 oz, écossées et décongelées

Bok choy

2 entier(s), hachés grossièrement

Salade de chou

400 g

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 moyen, tranchés finement

Graines de sésame

1 cuillère(s) à soupe, grillées Facultatif : sambal œlek pour relever

Instructions

  1. Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce pour sauté. Cuire au micro-ondes à feu élevé 1 minute et garder au chaud. Vaporiser de l’enduit végétal dans un grand faitout, un wok ou une poêle antiadhésive et chauffer à feu vif. Ajouter l’oignon, les champignons, les fleurons de brocoli, les feuilles de bette à carde et les edamames. Cuire, en brassant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants, environ 5 minutes. Ajouter le pak-choï et la salade de chou et remuer doucement pour flétrir légèrement les feuilles, environ 3 à 5 minutes. À l’aide de pinces ou d’une écumoire, transférer les légumes dans un saladier (en égouttant bien). Verser un filet de sauce pour sauté tiède, garnir d’oignons verts et de graines de sésame et servir. Mettre un peu de sambal œlek à côté pour relever le plat, au goût.

Notes

Préparez tous les ingrédients de ce plat la veille pour les avoir sous la main par un soir de semaine occupé. Placez tous les légumes (à l’exception du pak-choï et de la salade de chou) dans un grand sac Ziplock et fouettez ensemble les ingrédients de la sauce dans un petit plat Tupperware. Le souper sera prêt en quelques minutes!