
Saumon sur la plaque avec chou frisé croustillant et pommes de terre
5
Point(s)
Durée totale
58 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
38 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Si possible, demandez au poissonnier des filets de saumon minces et larges plutôt que longs et épais. Ils cuiront plus rapidement et de manière plus uniforme.
Ingrédients
Jus de citron frais
1 cuillère(s) à soupe
Yogourt grec nature sans MG
1 tasse(s)
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé, ou au goût, divisé
Poivre noir
¼ pincée, fraîchement moulu ou au goût, divisé
Pomme(s) de terre Yukon Gold crue(s)
12 oz, en quartiers
Chou vert frisé, non cuit
1 tasse(s), de Toscane, tiges et nervures retirées, feuilles grossièrement déchiquetées
Flocons de piment rouge
½ cuillère(s) à thé, divisée
Saumon, cru
12 oz, avec ou sans peau, quatre morceaux de 85 g (3 oz) chacun
Gousse ail
2 gousse(s), grand(s), émincées, divisées
Huile d'olive
4 cuillère(s) à thé, divisée