
Saumon rôti au miel et à la moutarde
6
3
3
PointsFutés par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le miel sucré et la moutarde épicée s’équilibrent parfaitement dans cette sauce Dijon. Dégustez-la sur d’autres types de poissons ou sur du poulet et du porc rôtis.
Ingrédients
Enduit à cuisson
1 jet(s)
Filet(s) de saumon rose non cuit(s)
1½ livre(s), 4 morceaux de filets de saumon rose sauvage crus de 170 g (6 oz), d’une épaisseur de 2,5 cm (1 po)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, grossièrement moulu ou au goût
Moutarde de Dijon
¼ tasse(s)
Miel
2 cuillère(s) à soupe
Eau
1 cuillère(s) à soupe
Vinaigre de vin blanc
1 cuillère(s) à soupe
Moutarde sèche
¼ cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
¼ cuillère(s) à thé
Aneth
2 cuillère(s) à thé, frais, haché