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Photo de Saumon au miso avec légumes sur une plaque par WW

Saumon au miso avec légumes sur une plaque

3
Points®
Durée totale
25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un autre souper facile, cuisiné sur une plaque, vient à la rescousse — cette fois avec un savoureux nappage collant pour agrémenter le goût riche du saumon et suffisamment de légumes verts à forte teneur en fibres pour vous rassasier.

Ingrédients

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Huile de colza

1 cuillère(s) à soupe

Huile de sésame grillé

2 cuillère(s) à thé, divisées

Bok choy jeunes

2 entier(s), 170 g (6 oz) coupés en deux sur la longueur

Brocoli

12 oz, coupé en bouquets longs

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Filet de saumon sauvage sans peau non cuit

20 oz, 4 filets, 140 g (5 oz) ch.

Miso blanc

2 cuillère(s) à soupe

Miel

2 cuillère(s) à thé

Vinaigre de riz non assaisonné

1½ cuillère(s) à thé

Oignon(s) vert(s)

2 moyen, finement tranchés, pour garnir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser une grande plaque à cuisson avec de l'enduit antiadhésif.
  2. Dans un bol moyen, mélanger l'huile de colza et 5 ml (1 c. à thé) de l'huile de sésame. Badigeonner le bok choy légèrement, mais sur toutes ses surfaces, avec le mélange. Disposer le bok choy, côté coupé vers le bas, à une extrémité de la plaque. Mettre le brocoli dans le bol et mélanger pour enrober avec le reste de l'huile dans le bol. Disposer le brocoli à l'autre extrémité de la plaque. Assaisonner les légumes avec le sel. Disposer le poisson, côté peau vers le bas, au centre de la plaque.
  3. Dans un petit bol, mélanger le miso, le miel, le vinaigre et les 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame qui restent. Badigeonner copieusement le poisson avec le mélange de miso. Rôtir jusqu'à ce que les légumes soient croquants-tendres et que le poisson soit opaque au centre, environ 15 minutes. Garnir des oignons verts.
  4. Par portion (1 filet, 1 moitié de bok choy et environ 150 ml [2⁄3 tasse] de brocoli)

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