Sauce ranch fumée
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Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Nous rehaussons notre vinaigrette ranch facile et maison avec des épices utilisées couramment dans les assaisonnements à saveur de fumée (paprika fumé, poudres d’ail et d’oignon, et poivre de Cayenne). Le résultat est une version plus corsée de la sauce crémeuse, parfaite pour accompagner les croquettes de poulet et les sandwichs au poulet ou pour agrémenter une salade fraîche. Conservez le reste dans un contenant hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Ingrédients
Mayonnaise légère
½ tasse(s)
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Persil frais
1 cuillère(s), finement haché, ou 5 ml (1 c. à thé) de persil séché
Vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
½ cuillère(s) à thé
Paprika fumé
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Herbe d'aneth séchée
¼ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poudre d'oignon
¼ cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans un bol moyen, mélanger au fouet la mayonnaise, le yogourt et 45 ml (3 c. à soupe) d’eau. Incorporer le persil, le vinaigre, l’ail en poudre, le paprika, le poivre noir, l’aneth, le sel, l’oignon en poudre et le poivre de Cayenne.
2
Portion : 30 ml (2 c. à soupe)
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