
Sauce bolognaise de Nonna
Ingrédients
Basilic frais
3 branche(s), frais, paré
Brin de romarin
1 article(s)
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Pancetta
2 oz, (60 ml [¼ tasse]) de tasse d'un récipient de 115 g [4 onces])
Céleri, non cuit
2 tige(s), grand(s), coupé en morceaux de 2 cm (1/4 po)
Carotte(s), non cuite(s)
1 grand(e)(s), coupée en morceaux de 2 cm (1/4 po)
Oignon rouge(s) non cuit(s)
1 petit(s), coupé en morceaux de 2 cm (1/4 po)
Gousse ail
3 gousse(s), grand(s), émincées
Pâte de tomates en conserve
3 cuillère(s) à soupe
Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit
1 livre(s), (7 % de matières grasses ou moins)
Lait à teneur réduite en MG (2 %)
1 tasse(s)
Tomates en dès sans sel ajouté
14½ oz, en purée, en petite dés
Bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium
⅔ tasse(s)
Sel kasher
1½ cuillère(s) à thé, ou au goût
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Fromage parmesan râpé à teneur réduite en sodium
½ tasse(s)