Sauce barbecue aux tomates sans cuisson
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Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 18 • Difficulté: Facile
Lorsque vous passez toute une journée à faire des grillades, la dernière chose que vous voulez faire est de faire bouillir de la sauce barbecue maison aussi. Notre version de sauce sans cuisson est composée d’aliments de base tels que la purée de tomates en conserve, la moutarde de Dijon, les assaisonnements fumés et le miel. N’en badigeonnez les aliments qu’au cours des 3 à 4 dernières minutes de cuisson sur le gril, sinon les sucres naturels risquent de brûler.
Ingrédients
Purée de tomate en conserve
1¾ tasse(s)
Miel
¼ tasse(s)
Vinaigre de vin rouge
¼ tasse(s)
Mélange à assaisonnement
1 cuillère(s), d’assaisonnement pour barbecue
Paprika fumé
1 cuillère(s)
Moutarde de Dijon
2 cuillère(s) à thé
Sauce Worcestershire
2 cuillère(s) à thé
Instructions
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Dans un grand bol, mélanger au fouet la purée de tomates, le miel, le vinaigre, le mélange d’assaisonnement, le paprika, la moutarde et la sauce Worcestershire jusqu’à consistance lisse. Transférer dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu’à 2 semaines.
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Donne environ 30 ml (2 c. à soupe) par portion.
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