Sauce aux fines herbes

Name: Sauce aux fines herbes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 1 oz Cresson frais tiges dures enlevées, grossièrement coupé; 3 cuillère(s) à soupe Persil frais; 0.5 oz Oignon(s) vert(s) non cuit(s) haché (environ 30 ml [2 c. à soupe]); 3 cuillère(s) à soupe Basilic frais frais; 0.5 tasse(s) Yogourt, à faible teneur en MG, nature; 0.5 cuillère(s) à thé Sel de table

Points®

Durée totale

10 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Quand le jardin est en pleine floraison, c’est le moment de confectionner cette sauce fraîche et savoureuse.

Ingrédients

Cresson frais

1 oz, tiges dures enlevées, grossièrement coupé

Persil frais

3 cuillère(s) à soupe

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ oz, haché (environ 30 ml [2 c. à soupe])

Basilic frais

3 cuillère(s) à soupe, frais

Yogourt, à faible teneur en MG, nature

½ tasse(s)

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Instructions

Dans le bol d’un mélangeur ou d’un robot culinaire, placer tous les ingrédients et battre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Verser dans un bol ou un contenant de plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Donne environ 60 ml (¼ tasse) par portion.

Notes

Cette sauce se conserve dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours au réfrigérateur.On peut substituer n’importe quelle herbe fraîche au persil ou au basilic et aussi remplacer le cresson par des épinards pour adoucir le goût. Si on met de la roquette au lieu du cresson, le goût sera un peu plus poivré.

Sauce aux fines herbes

Ingrédients

Instructions

Notes

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