Sauce aux avocats et à la lime
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Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Accompagnez un plat de steak, de poulet, de porc ou de poisson grillé de cette sauce riche et crémeuse. Vous pouvez également l’utiliser en condiment dans les tacos et les burritos.
Ingrédients
Avocat
1 cuillère(s) à thé
Coriandre
1 tasse(s), fraîche, feuilles
Concombre anglais
½ tasse(s), pelé, grossièrement haché
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
¼ tasse(s), hachés grossièrement
Jus de lime frais
3 cuillère(s) à soupe
Eau
3 cuillère(s)
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
¼ cuillère(s) à thé, ou au goût
Instructions
1
Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur; réduire en purée jusqu’à consistance lisse en ajoutant un peu d’eau pour obtenir une sauce moins épaisse. Donne environ 30 ml (2 c. à soupe) par portion.
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