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Sauce aux avocats et à la lime

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PointsFutés par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Accompagnez un plat de steak, de poulet, de porc ou de poisson grillé de cette sauce riche et crémeuse. Vous pouvez également l’utiliser en condiment dans les tacos et les burritos.

Ingrédients

Avocat

1 cuillère(s) à thé

Coriandre

1 tasse(s), fraîche, feuilles

Concombre anglais

½ tasse(s), tranché(s), pelé, grossièrement haché

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

¼ tasse(s), hachés grossièrement

Jus de lime frais

3 cuillère(s) à soupe

Eau

3 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Piment de Cayenne

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur; réduire en purée jusqu’à consistance lisse en ajoutant un peu d’eau pour obtenir une sauce moins épaisse. Donne environ 30 ml (2 c. à soupe) par portion.