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Photo de Sandwichs à la saucisse de poulet italienne et aux poivrons par WW

Sandwichs à la saucisse de poulet italienne et aux poivrons

6
Point(s)
Durée totale
40 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Dans cette version allégée d’un plat préféré des Italiens, une saucisse de poulet maigre est garnie de poivrons et des oignons sautés. Pour encore plus de saveur, parsemez des graines de fenouil ou des flocons de piment rouge – ou les deux – sur les poivrons et les oignons. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des poivrons de la couleur de votre choix à la place des poivrons Cubanelle (poivrons à frire italiens).

Ingrédients

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé, extra-vierge

Poivre Cubanelle cru

2 grand(e)(s), tranchés finement

Oignons crus

1 grand(e)(s), jaune, tranché finement

Ail émincé

1 cuillère(s) à thé

Origan séché

¼ cuillère(s) à thé

Eau

3 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de vin rouge

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût

Poivre noir

1 pincée(s), fraîchement moulu

Saucisse de poulet cuite

12 oz, variété italienne (4 saucisses)

Moutarde de Dijon

4 cuillère(s) à thé, ou autre moutarde forte, au goût

Pain à chienchaud à valeur réduite en calories

4 article(s), grillés

Instructions

  1. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons et l’oignon; cuire, en brassant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés et tendres, environ 12 minutes.
  2. Incorporer l’ail et l’origan ; cuire 30 secondes jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter l’eau; mélanger pour humidifier la préparation. Retirer du feu et incorporer le vinaigre; réserver.
  3. Chauffer le gril extérieur ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
  4. Griller les saucisses en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées sur tous les côtés, environ 10 minutes.
  5. Étendre 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sur chaque pain; ajouter une saucisse dans chacun et garnir d’environ 75 ml (⅓ tasse) de la préparation de poivrons et d’oignon.
  6. Donne 1 sandwich par portion.

Notes

Les poivrons ont une peau un peu plus épaisse, vous devrez donc probablement augmenter le temps de cuisson d’une minute ou deux. Si vous n’avez pas de gril ou si vous préférez simplement une cuisson à l’intérieur, vous pouvez faire cuire la saucisse dans un four à 200 °C (400 °F) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite.

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