Sandwichs à la saucisse de poulet grillée avec salsa de pois chiches espagnole
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Si vous aimez le mélange salé et épicé, voici le hot-dog qu’il vous faut. La saucisse est assez piquante, un contraste relevé par rapport à la salsa fumée et aromatique.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Piments type Jamaïque en conserve
3 oz, hachés, égouttés
Pois chiches en conserve égouttés
⅓ tasse(s), rincés, hachés
Oignon rouge(s)
1 cuillère(s), haché(s), haché, émincé
Vinaigre sherry
2 cuillère(s) à thé
Origan séché
½ cuillère(s) à thé
Paprika doux
½ cuillère(s) à thé, fumé doux
Saucisse de poulet cuite
12 oz, quatre saucisses de 85 g (3 oz), chorizo ou au poulet épicé
Pain à chienchaud à valeur réduite en calories
4 article(s), grains entiers
Instructions
1
Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
2
Dans un petit bol, mélanger les piments, les pois chiches, l’oignon, le vinaigre, le paprika et l’origan; hacher légèrement.
3
Griller les saucisses directement sur le feu, en les retournant au besoin, jusqu’à ce que des marques de gril apparaissent et que les saucisses soient bien chaudes, environ 5 minutes. Griller légèrement les pains, environ 1 minute. Pour servir, placer les saucisses dans des petits pains; garnir chaque sandwich de 37 ml (2½ c. à soupe) de salsa de pois chiches.
4
Par portion : 1 sandwich à la saucisse
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