Photo de Sandwichs Patty Melt classiques par WW

Sandwichs Patty Melt classiques

10
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ces sandwichs Patty Melt faits maison sont irrésistibles avec leurs oignons bien tendres, leur fromage fondant et leur pain de seigle grillé. Nous n’utilisons pas la méthode traditionnelle de caramélisation des oignons, mais nous les faisons cuire à feu moyen-vif pendant toute la durée de la cuisson pour qu’ils soient non seulement moelleux comme du beurre, mais aussi délicieusement carbonisés par endroits, avec moins de gras et en moins de temps.

Ingrédients

Enduit à cuisson

6 jet(s)

Huile de colza

1½ cuillère(s) à thé

Oignons crus

2 grand(e)(s), coupés en deux à la verticale et tranchés finement

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé, divisé

Poivre noir

1 cuillère(s) à thé, divisé

Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit

1 livre(s)

Tranche de fromage américain, à teneur réduite en matière grasse

4 tranche(s)

Pain de seigle

8 tranche(s), légères, grillées

Instructions

  1. Vaporiser de l’enduit végétal sur un grand poêlon antiadhésif et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’huile et les oignons et cuire en remuant souvent, pendant 10 minutes. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient très tendres, bien dorés et carbonisés par endroits, en ajoutant 30 ml (2 c. à soupe) d’eau à la fois si nécessaire pour éviter qu’ils brûlent, environ 10 minutes de plus. Incorporer 2 ml (½ c. à thé) de sel et 1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir. Retirer du feu.
  2. Pendant ce temps, diviser le bœuf en 4 portions égales, en façonnant chacune d’elles en une galette de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur ayant à peu près la taille et la forme de votre pain. Assaisonner avec les 2 ml (½ c. à thé) de sel et les 2 ml (½ c. à thé) de poivre restants.
  3. Retirer les oignons du poêlon et essuyer celui-ci avec des essuie-tout. Chauffer le même poêlon à feu moyen-vif. Vaporiser d’enduit végétal. Ajouter les galettes dans le poêlon. Cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites, de 3 à 5 minutes par côté. Garnir chacune d’une tranche de fromage. Garnir 4 des tranches de pain avec les galettes et une partie des oignons. Placer les 4 autres tranches de pain sur le dessus.
  4. Par portion : 1 sandwich