Photo de Sandwich vietnamien à la salade de poulet par WW

Sandwich vietnamien à la salade de poulet

3 - 5
PersoPointsMC par portion
Durée totale
1 hr 45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Ce sandwich frais et léger au poulet grillé se distingue par ses saveurs vietnamiennes qui ne manqueront pas de plaire.

Ingrédients

WW Pain de blé entier à 100 %

2 tranche(s), grillées

Sauce soya

4 cuillère(s) à thé

Échalote(s) non cuite(s)

1 cuillère(s) à soupe, émincée

Gousse ail

1 gousse(s), moyen(s), émincée

Gingembre moulu

1 cuillère(s) à thé

Sauce, poisson, asiatique

1 cuillère(s) à thé

Huile de sésame

1 cuillère(s) à thé

Succédané du sucre

½ cuillère(s) à thé

Poitrine de poulet, sans peau

3 oz

Carotte(s), non cuite(s)

½ tasse(s), râpé

Vinaigre de riz

2 cuillère(s) à soupe, non assaisonné

Sel de table

1 pincée

Yogourt grec nature sans MG

2 cuillère(s) à soupe

Sauce piquante sriracha

2 cuillère(s) à thé

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, frais, haché finement

Piments jalapeño

¼ petit(s), tranché finement

Instructions

  1. Mélanger la sauce soja, l'échalote, l'ail, le gingembre, la sauce de poisson, l'huile de sésame et l'édulcorant; napper la poitrine de poulet du mélange. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'au lendemain.
  2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif; bien graisser les grilles. Faire griller le poulet de 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique une température de 75 °C (165 °F). Laisser reposer pendant 5 minutes avant de le trancher.
  3. Pendant ce temps, mélanger les carottes, le vinaigre et le sel. Laisser reposer de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient légèrement marinées; bien égoutter. Dans un petit bol, fouetter le yogourt et la sauce sriracha.
  4. Trancher le poulet; assembler le poulet entre les tranches de pain grillées avec de la sauce au yogourt, des carottes marinées, de la coriandre et des tranches de piments jalapeños.
  5. Par portion : 2 tranches