
Sandwich végétarien et tartinade de haricots noirs citronnée
3 - 6
PersoPointsMC par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Dans ce sandwich sain et savoureux, les avocats en purée remplacent la mayonnaise. Arrosez l’avocat de jus de citron frais et de sel pour en rehausser la saveur.
Ingrédients
Gousse ail
1 gousse(s), grand(s), écrasée
Concombre anglais
½ petit(s), petit, tranché finement
Poivron(s) doux rouge(s)
1 grand(e)(s), cœur enlevé, coupé en quatre
Haricot(s) noir(s) en conserve
15 oz, rincés et égouttés
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Pain allégé au blé entier
8 tranche(s)
Épinards, non cuits
1 tasse(s), jeunes
Avocat
½ moyen, tranché finement