Sandwich de blé entier à la salade de poulet à la moutarde et au miel
6
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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Si vous avez du poulet au réfrigérateur, ce sandwich est une bonne façon de transformer vos restants en dîner rapide, frais et simple, prêt en 15 minutes ou moins. Le yogourt grec au goût riche remplace la traditionnelle mayonnaise et constitue la base de cette salade de poulet, agrémentée de poire en dés pour le goût frais, sucré et la texture croquante. Vous pourriez remplacer la poire par des pommes ou des raisins, si désiré. La roquette poivrée est le parfait complément à la saveur sucrée de ces fruits. Vous pouvez omettre le pain et augmenter la roquette pour décupler la quantité de légumes dans votre assiette ou accompagner la salade de poulet d’un fruit pour en faire un repas léger.
Ingrédients
Yogourt grec nature sans MG
3 cuillère(s) à soupe
Moutarde au miel
1¼ cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée
Poivre noir
1 pincée, fraîchement moulu
Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau
½ tasse(s), haché(s), hachées, coupées
Poires, crues, Anjou rouges
¼ moyen, mure
Céleri, non cuit
2 cuillère(s) à soupe, haché
Échalote(s) non cuite(s)
1½ cuillère(s) à soupe, ou d’oignons rouges, hachés
Pain, léger, grains entiers
2 tranche(s), grillées
Roquette
½ tasse(s), jeune