Sandwichs de bifteck de flanc avec salsa à l’avocat
3
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Frotter de l’ail coupé sur le pain grillé de ces sandwichs au bifteck copieux leur donne une touche de saveur mordante. L’ajout d’une salsa d’avocat, de tomates cerises, d’oignon et de coriandre en fait un repas totalement satisfaisant.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Tomate(s) cerise
2 tasse(s), (1 chopine), coupées en deux
Oignons
½ moyen, haché
Avocat, Californie (Hass), cru
½ article(s), dénoyauté, pelé et coupé en dés
Piments jalapeño
1 moyen, épépiné et émincé
Coriandre
¼ tasse(s), fraîche, hachée
Vinaigre de cidre de pomme
3 cuillère(s) à soupe
Bifteck de flanc de bœuf maigre et paré non cuit
1 livre(s)
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Ail
2 gousse(s), grand(s), pelées et coupées en deux
Pain blé entier
6 oz, tranches de pain campagnard (4 x 1½ oz), grillées
Cresson frais
1 tasse(s), ou de roquette fraîche
Instructions
1
Pour préparer la salsa, mélanger dans un bol moyen les tomates, l’avocat, l’oignon, la coriandre, le piment jalapeño et le vinaigre.
2
Vaporiser la grille d’une lèchefrite d’enduit antiadhésif et préchauffer le grilloir du four.
3
Saupoudrer le bifteck d’origan, de sel et de poivre noir. Placer le bifteck sur la grille préparée et faire griller à 12,5 cm (5 po) de l’élément chauffant jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré sur le côté du bifteck indique 63 °C (145 °F), environ 5 minutes par côté. Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes. Couper le bifteck contre le grain en tranches minces.
4
Frotter le côté coupé de l’ail sur un côté de chaque tranche de pain grillé. Garnir uniformément de bifteck et de salsa.
5
Par portion: 1 sandwich ouvert
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.