Photo de Sandwich au jambon maigre et aux edamames par WW

Sandwich au jambon maigre et aux edamames

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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La pâte à tartiner aux edamames est merveilleuse. Doublez la recette et utilisez la pâte comme trempette pour accompagner des crudités.

Ingrédients

Eau

3 tasse(s)

Edamame (en cosses)

4 oz, congelées

Sel de table

cuillère à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

½ cuillère(s) à soupe

Fromage à la crème 1/3 réduite en MG

½ cuillère(s) à soupe, fouetté

Pain, multigrain

8 tranche(s)

Jambon cuit maigre

8 oz, tranché finement

Instructions

  1. Amener l’eau à ébullition rapide dans une casserole moyenne; faire cuire les edamames en suivant les indications sur la boîte. Quand les edamames sont prêtes, retirer du feu et réserver 125 ml (½ tasse) d’eau de cuisson; bien égoutter les edamames.
  2. Dans un robot culinaire, mélanger les edamames, le sel, le poivre, le jus de citron et le fromage à la crème; battre par petits coups à vitesse moyenne-élevée pour réduire en purée lisse, en arrêtant occasionnellement pour ajouter à la fois de 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) d’eau de cuisson chaude jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Verser la pâte à tartiner aux edamames dans un contenant, couvrir et laisser refroidir au frigo.
  3. Quand la pâte est refroidie, tartiner 15 ml (1 c. à soupe) sur chaque tranche de pain. Mettre 55 g (2 oz) de jambon entre deux tranches de pain. Donne un sandwich par portion.

Notes

Cette recette peut servir à préparer autre chose que des sandwichs. Utiliser le reste de la pâte à tartiner aux edamames comme trempette pour accompagner vos crudités favorites ou des craquelins de riz. Souvenez-vous que 30 ml (2 c. à soupe) de pâte aux edamames compte pour 1 valeur en PointsPlusMD par portion.