Sandwich au jambon maigre et aux edamames
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Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La pâte à tartiner aux edamames est merveilleuse. Doublez la recette et utilisez la pâte comme trempette pour accompagner des crudités.
Ingrédients
Eau
3 tasse(s)
Edamame (en cosses)
4 oz, congelées
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
½ cuillère(s) à soupe
Fromage à la crème 1/3 réduite en MG
½ cuillère(s) à soupe, fouetté
Pain, multigrain
8 tranche(s)
Jambon cuit maigre
8 oz, tranché finement
Instructions
1
Amener l’eau à ébullition rapide dans une casserole moyenne; faire cuire les edamames en suivant les indications sur la boîte. Quand les edamames sont prêtes, retirer du feu et réserver 125 ml (½ tasse) d’eau de cuisson; bien égoutter les edamames.
2
Dans un robot culinaire, mélanger les edamames, le sel, le poivre, le jus de citron et le fromage à la crème; battre par petits coups à vitesse moyenne-élevée pour réduire en purée lisse, en arrêtant occasionnellement pour ajouter à la fois de 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) d’eau de cuisson chaude jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Verser la pâte à tartiner aux edamames dans un contenant, couvrir et laisser refroidir au frigo.
3
Quand la pâte est refroidie, tartiner 15 ml (1 c. à soupe) sur chaque tranche de pain. Mettre 55 g (2 oz) de jambon entre deux tranches de pain. Donne un sandwich par portion.
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