Sandwich au jambon grillé
7
Points®
Temps total: 16 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 6 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Si vous recherchez un souper de semaine rapide que toute la famille aimera, préparez un sandwich au jambon et au fromage grillé en moins de 20 minutes. La baguette française permet de garder la texture croustillante du sandwich et d’éviter qu’il ne devienne mou. La moutarde de Dijon permet d’équilibrer la saveur riche du jambon et du fromage. Servez ce sandwich avec un petit bol de soupe aux tomates ou un fruit.
Ingrédients
Vinaigre de vin blanc
1 cuillère(s) à soupe
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à soupe
Baguette française
½ pain(s), moyen(s), coupée en morceaux de 12,5 cm (5 po)
Jambon de dinde extra-maigre tranché de charcuterie
3 oz
Fromage, à pâte dure, à faible teneur en MG
1½ oz, fromage Monterey Jack recommandé
Cornichon(s) sucré(s)
½ oz, environ 2 morceaux minces tranchés sur la longueur
Concentré surgelé de jus d'orange non sucré
1 cuillère(s) à soupe
Roquette
1 tasse(s), feuilles
Instructions
1
Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients pour préparer la vinaigrette.
2
Couper chacune des baguettes en deux sur la largeur. Retirer une partie du centre mou du pain pour l’évider.
3
Arroser les deux côtés des morceaux de baguette de vinaigrette. Disposer les tranches de jambon, de fromage et de cornichons sucrés dans chaque sandwich, en répartissant les ingrédients uniformément. Garnir chaque sandwich de roquette.
4
Enduire un grand poêlon antiadhésif d’enduit végétal et faire chauffer à feu moyen-doux.
5
Disposer les sandwichs dans le poêlon et recouvrir à l’aide d’un couvercle plus petit qui pourra être utilisé pour appuyer sur les sandwichs. Placer quelque chose de lourd sur le couvercle, comme un poêlon en fonte (retourné, si nécessaire, afin qu’il puisse rester en place) pour aplatir les sandwichs.
6
Faire griller de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant. Retourner les sandwichs et faire griller de la même façon jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Couper chaque sandwich en deux. Servir immédiatement.
7
Donne 1 sandwich par portion.
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