Salsa verde d’un vert éclatant
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Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Fraîche et éclatante, cette salsa ne nécessite aucune cuisson. Si vous aimez le goût très épicé, ajoutez simplement un piment jalapeño ou serrano frais coupé en dés ou quelques cuillères de tranches de piments jalapeño marinés et égouttés au mélange avant de le réduire en purée. En plus de servir de trempette de croustilles de tortilla et de légumes, considérez-la comme votre sauce secrète pour tout repas mijoté. Versez-la sur du poulet ou du porc dans votre mijoteuse et sentez l’arôme alléchant dans votre cuisine pendant que la viande est transformée en un délice qui s’effiloche pour remplir des tacos, des pitas ou une feuille de laitue pour faire un roulé frais et savoureux.
Ingrédients
Tomatilles hâchées
1 livre(s)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
6 moyen
Ail
1 gousse(s), grand(s)
Coriandre
12 branche(s)
Jus de lime frais
¼ tasse(s)
Sel kasher
2 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire; réduire en purée jusqu’à consistance lisse. Saler à nouveau et ajouter plus de jus de lime, au besoin. Servez le plat immédiatement.
2
Par portion : 45 ml (3 c. à soupe)
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