Salsa au maïs grillé et à l’avocat
1
Points® value
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Indispensable pour tous vos rassemblements de fin d’été! Les saveurs et les textures se marient parfaitement. Lors d’une dégustation entre employés, nous ne pouvions plus nous arrêter : la salsa a disparu en quelques minutes. Pour faire griller le maïs, enlevez les feuilles et la barbe et vaporisez-le d’enduit végétal. Faites griller à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré à certains endroits. Vous pouvez réaliser cette recette avec 375 ml (1½ tasse) de maïs surgelé, bouilli ou cuit à la vapeur et bien égoutté.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Maïs cuit
3 épi(s), moyen(s), écaillé
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
½ tasse(s), hachés
Piments jalapeño
1 moyen, évidé, épépiné et émincé
Ail
1 gousse(s), grand(s), émincées
Cumin moulu
¼ cuillère(s) à thé
Flocons de piment, rouge, broyé
¼ cuillère(s) à thé, facultatif
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ pincée(s)
Avocat
1 moyen, mûr, pelé, dénoyauté et coupé en cubes de 1,25 cm (½ po)
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à soupe
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, fraîche, émincée
