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Photo de Salsa au maïs grillé et à l’avocat par WW

Salsa au maïs grillé et à l’avocat

1
Points® value
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Indispensable pour tous vos rassemblements de fin d’été! Les saveurs et les textures se marient parfaitement. Lors d’une dégustation entre employés, nous ne pouvions plus nous arrêter : la salsa a disparu en quelques minutes. Pour faire griller le maïs, enlevez les feuilles et la barbe et vaporisez-le d’enduit végétal. Faites griller à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré à certains endroits. Vous pouvez réaliser cette recette avec 375 ml (1½ tasse) de maïs surgelé, bouilli ou cuit à la vapeur et bien égoutté.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Maïs cuit

3 épi(s), moyen(s), écaillé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ tasse(s), hachés

Piments jalapeño

1 moyen, évidé, épépiné et émincé

Ail

1 gousse(s), grand(s), émincées

Cumin moulu

¼ cuillère(s) à thé

Flocons de piment, rouge, broyé

¼ cuillère(s) à thé, facultatif

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

⅛ pincée(s)

Avocat

1 moyen, mûr, pelé, dénoyauté et coupé en cubes de 1,25 cm (½ po)

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à soupe

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, fraîche, émincée

Instructions

  1. Casser chaque épi en deux; placer le bout plat sur une planche à découper et, à l’aide d’un couteau d’office bien aiguisé, égrainer l’épi (regarder une vidéo de cette technique ici). Placer les grains dans un bol moyen, ajouter les oignons verts, le piment jalapeno, les flocons de piment rouge (au goût), l’ail, le cumin, le sel et le poivre. Couvrir et réfrigérer si la salsa n’est pas utilisée immédiatement.
  2. Juste avant de servir, ajouter l’avocat, le jus de lime et la coriandre.
  3. Donne environ 60 ml (¼ tasse) par portion.

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