Photo de Salsa au maïs frais et aux haricots noirs par WW

Salsa au maïs frais et aux haricots noirs

3
0
0
PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
L’ajout de haricots noirs décuple la teneur en protéines de cette salsa. Dégustez-la avec des petits poivrons coupés en deux, des bâtonnets de céleri ou des croustilles de tortilla. Vous pouvez également utiliser cette salsa comme garniture à tacos ou à quésadillas. Il vous suffit d’ajouter des crevettes, du bifteck ou du poulet cuits et un peu de fromage. Servez-la comme condiment sur le poulet ou le poisson grillé ou en accompagnement rapide à faire et sans cuisson de repas mexicains. Multipliez les ingrédients de la recette pour obtenir plus de portions. Si vous n’arrivez pas à mettre la main sur du bon maïs sucré frais, optez plutôt pour du maïs congelé décongelé.

Ingrédients

Maïs jaune

½ tasse(s), frais

Tomates raisin

8 moyen, en dés

Haricot(s) noir(s) en conserve

¼ tasse(s), rincés et égouttés

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

1 petit(s), tranché finement

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, haché

Zeste de lime

¼ cuillère(s) à thé, râpé

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à thé, ou au goût

Sel de table

1 pincée

Sauce poivrade ou piquante

cuillère(s) à thé, (ou au goût)

Petit(s) poivron(s) doux, mini

6 article(s), coupés en deux, épépinés

Instructions

  1. Mélanger le maïs, les tomates, les haricots, les oignons verts, la coriandre, le zeste et le jus de lime, la sauce au sel et au poivre dans un bol; ramasser avec des poivrons.
  2. Donne 1 portion.