Salsa au maïs frais et aux haricots noirs
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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
L’ajout de haricots noirs décuple la teneur en protéines de cette salsa. Dégustez-la avec des petits poivrons coupés en deux, des bâtonnets de céleri ou des croustilles de tortilla. Vous pouvez également utiliser cette salsa comme garniture à tacos ou à quésadillas. Il vous suffit d’ajouter des crevettes, du bifteck ou du poulet cuits et un peu de fromage. Servez-la comme condiment sur le poulet ou le poisson grillé ou en accompagnement rapide à faire et sans cuisson de repas mexicains. Multipliez les ingrédients de la recette pour obtenir plus de portions. Si vous n’arrivez pas à mettre la main sur du bon maïs sucré frais, optez plutôt pour du maïs congelé décongelé.
Ingrédients
Maïs jaune
½ tasse(s), frais
Tomates raisin
8 moyen, en dés
Haricot(s) noir(s) en conserve
¼ tasse(s), rincés et égouttés
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 petit(s), tranché finement
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, haché
Zeste de lime
¼ cuillère(s) à thé, râpé
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à thé, ou au goût
Sel de table
1 pincée
Sauce poivrade ou piquante
⅛ cuillère(s) à thé, (ou au goût)
Petit(s) poivron(s) doux, mini
6 article(s), coupés en deux, épépinés