Photo de Salade tiède au chou frisé avec oignons, champignons et œufs par WW

Salade tiède au chou frisé avec oignons, champignons et œufs

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PointsFutés par portion
Durée totale
33 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Lorsque les légumes entrent en contact avec le chou frisé, ils le font ramollir légèrement, ce qui le rend tendre et délicieux.

Ingrédients

Vinaigre de cidre de pomme

¼ tasse(s)

Eau

3 cuillère(s) à soupe, chaude

Moutarde, à l'ancienne

4 cuillère(s) à thé

Huile d'olive

4 cuillère(s) à thé

Thym, frais

2 cuillère(s) à thé, haché

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Oignon rouge(s) non cuit(s)

1¼ tasse(s), haché(s), tranché

Champignons cremini

1¼ tasse(s), tranchés

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Chou vert frisé, non cuit

8 tasse(s), jeune

Œuf(s), dur(s) entier(s)

3 œuf(s), tranchés

Instructions

  1. Mélanger au fouet le vinaigre, l’eau, la moutarde, l’huile, le thym, 3 ml (3/4 c. à thé) de sel et 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre; réserver.
  2. Vaporiser un grand poêlon antiadhésif pour sauté d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, les champignons, 2 ml (1/2 c. à thé) de sel et 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre; faire cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent et commencent à dorer, environ 5 à 7 minutes.
  3. Placer le chou frisé dans un bol de service; garnir des légumes sautés. Mélanger avec la vinaigrette; garnir de l’œuf tranché.
  4. Par portion : 500 ml (2 tasses) de salade et 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette