Salade taco à la dinde
5
Points®
Temps total: 12 min • Préparation: 4 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile de colza
2 cuillère(s) à thé
Dinde, hachée, 93 % maigre / 7 % gras, crue
1 livre(s)
Poudre de chili piment ancho
1 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Salsa verde
1 tasse(s)
Laitue romaine, déchiquetée
10 oz
Croustilles de tortilla, au four, à faible teneur en MG
12 g
Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse
½ tasse(s)
Avocat
1 petit(s), coupé en deux, dénoyauté, pelé et tranché
Tomates raisin
1 tasse(s), coupées en deux
Concombre anglais
½ petit(s), tranché
Crème sûre légère
¼ tasse(s)
Lime(s)
1 portion(s), coupé en 4 quartiers
Instructions
1
Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif. Ajouter la dinde et cuire, en la défaisant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose à l'intérieur, environ 3 minutes. En remuant, ajouter l'assaisonnement au chili, le cumin et le sel, puis cuire, en remuant, pendant 1 minute. En remuant, ajouter ½ tasse de salsa et cuire jusqu'à ce que le tout soit entièrement chaud, 1 à 2 minutes.
2
Répartir la laitue dans 4 assiettes. Garnir uniformément du mélange de dinde, des croustilles tortillas, du fromage, de l'avocat, des tomates, du concombre et de la crème sure. Arroser les salades de la ½ tasse de salsa qui reste et servir avec des quartiers de lime.
3
Portion : 1 salade
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