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Photo de Salade de style fajita au poulet par WW

Salade de style fajita au poulet

4
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Mettez du piquant dans votre répertoire de recettes pour les soirs de semaine; ajoutez cette recette rapide et cuite à la poêle, qui convient pour deux personnes, à votre liste de repas préférés à préparer. Elle est également idéale comme dîner à emporter, car elle est rafraîchissante lorsqu’elle est refroidie avant d’être dégustée. Pour que la verdure demeure fraîche et croquante, répartissez les différents ingrédients du plat dans des contenants séparés et attendez au dernier moment, juste avant de servir, pour les assembler. Ne remuez pas trop souvent le mélange de poulet et de légumes pendant la cuisson, cela leur permettra de griller et leur donnera un goût fumé. Si vous n’avez pas de coriandre fraîche à portée de main, vous pouvez la remplacer par de l’oignon vert haché. Pour plus de piquant et de couleur, ajoutez des tranches de jalapenos frais.

Ingrédients

Filets de poulet sans peau et désossés cru

6 tranche(s)

Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

¼ tasse(s)

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé, extra-vierge

Oignons

1 tasse(s), tranché

Champignons cremini

8 oz, tranché

Poivron doux

1 tasse(s), tranché finement

Ail émincé

½ cuillère(s) à thé

Tomates aux piments verts en conserve

10 oz, 1 (boîte de 10 oz), égouttées

Fajita seasoning mix

2 cuillère(s)

Laitue romaine

4 tasse(s), déchiquetée

Crème sûre sans MG

4 cuillère(s) à thé

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, hachée

Lime(s)

½ portion(s), coupée en deux

Instructions

  1. Chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon antiadhésif pour sauté. Faire cuire les filets de poulet pendant environ 12 à 15 minutes (en les retournant une fois pendant la cuisson), jusqu’à ce que la température interne atteigne 75 °C (165 °F); déposer dans une assiette.
  2. Ajouter l’oignon, les champignons et les tranches de poivron dans le poêlon; cuire pendant 7 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
  3. Ajouter l’ail, les tomates avec les piments, le mélange d’épices et le poulet. Bien mélanger.
  4. Cuire pendant 5 minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de se marier.
  5. Répartir également la laitue dans 2 assiettes.
  6. Garnir la laitue du mélange de fajitas au poulet réparti uniformément.
  7. Ajouter 30 ml (⅛ tasse) de fromage, 10 ml (2 c. à thé) de crème sure sans matières grasses, 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche et le jus de lime à chaque salade.
  8. Donne 2 salades de style fajita au poulet.

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