
Salade de roquette à l’italienne
3
Points®
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une salade italienne de base pour accompagner une pizza, des pâtes, des fruits de mer, etc. Si le goût poivré de la roquette ne vous plaît pas, utilisez plutôt de jeunes feuilles d’épinards.
Ingrédients
Vinaigre de vin rouge
2 cuillère(s) à soupe
Eau
2 cuillère(s) à soupe
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe, extra-vierge
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée(s), frais moulu
Roquette
8 tasse(s), jeunes
Champignons cremini
2 tasse(s), tranchés finement
Tomates raisin
1 tasse(s), coupés en deux
Oignon rouge(s)
¼ tasse(s), tranché(s), tranché finement
Fromage parmesan
1 oz, Parmigiano Reggiano suggéré, à température ambiant