
Salade de roquette avec bacon de dos croustillant, fromage bleu et œuf
3
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Un œuf poché et une vinaigrette acidulée se mélangent pour créer la vinaigrette de cette salade idéale pour un brunch. Vous impressionnerez vos invités!
Ingrédients
Bacon de dos non cuit
6 oz, coupé en fines lanières (environ 250 ml [1 tasse]
Échalote(s) non cuite(s)
2 cuillère(s) à soupe
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe, extra-vierge
Eau
1 cuillère(s) à soupe
Vinaigre de vin blanc
2 cuillère(s) à thé
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à thé
Miel
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Roquette
12 tasse(s)
Œuf(s)
6 œuf(s) grand(e)(s), pochés et gardés dans l’eau tiède
Fromage feta émietté
2 cuillère(s) à soupe