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Photo de Salade de raviolis avec vinaigrette balsamique par WW

Salade de raviolis avec vinaigrette balsamique

7
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PointsFutés par portion
Durée totale
48 min
Temps de prép.
8 min
Temps de cuisson
40 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous n’auriez probablement jamais pensé d’inclure des raviolis dans votre salade, mais une fois que vous aurez essayé cette recette, vous vous retrouverez à la faire encore et encore. Les raviolis deviennent cette garniture de croûtons qui vous manquait sans le savoir. Après avoir enrobé les raviolis d’un mélange de chapelure, de fromage et de babeurre, laissez-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils deviennent joliment croustillants. Une simple vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique blanc, d'ail, de sel et de poivre vient rehausser la salade qui se prépare en quelques minutes. Vous n’avez qu’à mélanger la vinaigrette avec les raviolis, la roquette poivrée, les tomates raisins et le poivron orange et voilà! Vous dégustez une version revisitée et unique de la salade de tous les jours.

Ingrédients

Chapelure assaisonnée

¼ tasse(s)

Fromage, pecorino romano, râpé

1½ cuillère(s) à soupe

Babeurre

⅓ tasse(s)

Ravioli, cheese, low-fat

11 oz, (12 gros raviolis), congelés

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Vinaigre balsamique, blanc

1 cuillère(s) à soupe

Gousse d'ail

1 gousse(s), petit(s), écrasée au presse-ail

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Roquette

5 oz, 1 (sac de 140 g [5 oz]), jeune roquette

Tomates raisin

1 tasse(s), coupées en deux

Poivron, orange

1 moyen, tranché finement

Enduit de cuisson d'huile d'olive

1 jet(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (425 °F). Recouvrir une plaque à cuisson à rebords de papier d'aluminium antiadhésif.
  2. Mélanger la chapelure et le pecorino dans un bol peu profond. Mettre le babeurre dans un autre bol peu profond. En travaillant deux raviolis à la fois, les tremper dans le babeurre, puis dans le mélange de chapelure, en les pressant doucement pour enrober. Disposer les raviolis en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Vaporiser un peu d'enduit végétal antiadhésif à l'huile d'olive sur les raviolis. Cuire jusqu’à ce que les raviolis soient dorés et croustillants, environ 13 minutes. Les laisser reposer et refroidir 5 minutes avant de servir.
  3. Entre-temps, pour la vinaigrette, fouetter ensemble l’huile, le vinaigre, l’ail, le sel et le poivre noir dans un grand bol. Lorsque les raviolis sont prêts, ajouter la roquette, les tomates et le poivron à la vinaigrette et remuer pour enrober.
  4. Répartir uniformément la salade dans 4 assiettes; garnir chaque portion de 3 raviolis.
  5. Portion : bons 250 ml (1 tasse) de salade et 3 raviolis

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