Photo de Salade de quinoa au maïs et aux poivrons par WW

Salade de quinoa au maïs et aux poivrons

3
Points®
Durée totale
32 m
Temps de prép.
17 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce plat à base de céréales abonde de saveurs citronnés et de légumes estivaux.

Ingrédients

Quinoa cru

1 tasse(s)

Poivre noir

pincée(s)

Jus de citron frais

2 cuillère(s)

Maïs cuit

1 épi(s), moyen(s)

Poivron(s) doux rouge

½ moyen

Poivron(s) doux jaunes

½ moyen

Zeste d'orange

1½ cuillère(s)

Jus d'orange

tasse(s)

Huile de colza

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

cuillère(s) à thé

Amandes hachées

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Faire bouillir 2 tasses d'eau sur feu moyen vif. Ajouter le quinoa, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes; laisser refroidir à température ambiante.
  2. Ajouter le jus de citron, le maïs, les poivrons, le zeste et le jus d'orange, l'huile, le sel et le poivre au quinoa. Placer dans un saladier de service; saupoudrer d'amandes et servir. Donne environ 3/4 tasse par portion.