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Photo de Salade de quinoa au maïs et aux poivrons par WW

Salade de quinoa au maïs et aux poivrons

3
Point(s)
Durée totale
32 min
Temps de prép.
17 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce plat à base de céréales abonde de saveurs citronnés et de légumes estivaux.

Ingrédients

Quinoa cru

1 tasse(s)

Poivre noir

⅛ pincée(s)

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à soupe

Maïs jaune frais

1 moyen

Poivron(s) doux rouge(s)

½ moyen

Poivrons doux jaunes crus

½ moyen

Zeste d'orange

1½ cuillère(s) à soupe

Jus d'orange

⅓ tasse(s)

Huile de colza

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé

Amandes hachées

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Faire bouillir 2 tasses d'eau sur feu moyen vif. Ajouter le quinoa, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes; laisser refroidir à température ambiante.
  2. Ajouter le jus de citron, le maïs, les poivrons, le zeste et le jus d'orange, l'huile, le sel et le poivre au quinoa. Placer dans un saladier de service; saupoudrer d'amandes et servir. Donne environ 3/4 tasse par portion.

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