Salade de quinoa au maïs et aux poivrons

Name: Salade de quinoa au maïs et aux poivrons
Prep time: 17 min
Cook time: 15 min
Total time: 32 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Américaine,Canadienne,Française
Ingredients: 1 tasse(s) Quinoa cru; 0.125 pincée(s) Poivre noir; 2 cuillère(s) Jus de citron frais; 1 épi(s), moyen(s) Maïs cuit; 0.5 moyen Poivron(s) doux rouge; 0.5 moyen Poivron(s) doux jaunes; 1.5 cuillère(s) Zeste d'orange; 0.333 tasse(s) Jus d'orange; 1 cuillère(s) à thé Huile de colza; 0.125 cuillère(s) à thé Sel de table; 2 cuillère(s) à soupe Amandes hachées

Points®

Durée totale

32 m

Temps de prép.

17 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ce plat à base de céréales abonde de saveurs citronnés et de légumes estivaux.

Ingrédients

Quinoa cru

1 tasse(s)

Poivre noir

⅛ pincée(s)

Jus de citron frais

2 cuillère(s)

Maïs cuit

1 épi(s), moyen(s)

Poivron(s) doux rouge

½ moyen

Poivron(s) doux jaunes

½ moyen

Zeste d'orange

1½ cuillère(s)

Jus d'orange

⅓ tasse(s)

Huile de colza

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé

Amandes hachées

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

Faire bouillir 2 tasses d'eau sur feu moyen vif. Ajouter le quinoa, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes; laisser refroidir à température ambiante.
Ajouter le jus de citron, le maïs, les poivrons, le zeste et le jus d'orange, l'huile, le sel et le poivre au quinoa. Placer dans un saladier de service; saupoudrer d'amandes et servir. Donne environ 3/4 tasse par portion.

Salade de quinoa au maïs et aux poivrons

Ingrédients

Instructions

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