Salade de pâtes BLT
5
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Les saveurs de ce sandwich estival bien-aimé s’unissent dans une salade pour en faire un dîner satisfaisant. Le bacon de dinde, la roquette poivrée et les tomates raisins et cerises multicolores constituent les éléments « B, L et T » du plat tandis qu’une rapide vinaigrette ranch maison fait office de mayonnaise aux herbes. Nous utilisons des pâtes de lentilles pour la teneur en fibres et en protéines, mais vous pouvez également utiliser des pâtes à base de pois chiches si vous le souhaitez. Vous pouvez préparer et mélanger la salade quelques heures à l’avance pour l’emporter à un pique-nique; plus longtemps et la roquette commencera à se flétrir.
Ingrédients
Pâtes aux lentilles jaunes non cuit
8¾ oz, variété de penne
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Mayonnaise légère
3 cuillère(s)
Vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère(s) à soupe
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Ail
1 gousse(s), grand(s), râpée
Basilic frais
¼ tasse(s), haché
Ciboulette
2 cuillère(s), hachées
Tomates raisin
3 tasse(s), coupées en deux
Roquette
3 tasse(s), jeune
Bacon de dinde cuit croquant
8 tranche(s), émietté grossièrement
Instructions
1
Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide jusqu’à ce que les pâtes soient refroidies; bien égoutter.
2
Entretemps, dans un grand bol, fouetter ensemble le yogourt, la mayonnaise, le vinaigre, le sel, le poivre et l’ail. Incorporer le basilic et la ciboulette. Ajouter les tomates et les pâtes; mélanger délicatement pour enrober. Ajouter la roquette et le bacon et mélanger délicatement.
3
Par portion : environ 400 ml (1⅔ tasse)
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