Salade de pâtes aux petites crevettes

Nous avons découvert que la meilleure façon de décongeler des crevettes congelées est de les mettre au réfrigérateur toute une nuit, mais vous ne disposez peut-être pas de ce temps. Pour raccourcir de beaucoup le temps de décongélation et préparer le plat rapidement (surtout si vous avez oublié de sortir les crevettes du congélateur), mettez simplement les crevettes dans une passoire sous l’eau froide. Remuez-les fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient décongelées, de 3 à 5 minutes. Égouttez-les bien et asséchez-les en les tapotant avec des essuie-tout avant de les utiliser. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire les pâtes, à ajouter le reste des ingrédients et à mélanger le tout. La salade est encore meilleure lorsqu'elle est faite à l'avance, car les saveurs ont alors le temps de se mélanger; laissez donc la salade quelque temps dans le réfrigérateur avant de la servir.