
Salade de pâtes au saumon avec des pois mange-tout et de l’aneth
3
Point(s)
Durée totale
25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le saumon et l’aneth frais sont les meilleurs alliés du monde et leur relation privilégiée se reflète dans ce plat de pâtes prêt en moins de 30 minutes. Les pois mange-tout sont un complément idéal avec leur touche croquante et sucrée. Retirez les filaments en pinçant chaque gousse à l’extrémité de la plante et en tirant doucement. Un brin fibreux devrait se révéler et devrait pouvoir être retiré facilement. Très coloré et rempli de protéines et de légumes riches en vitamines, ce plat constitue un magnifique plat principal pour un brunch entre femmes ainsi qu’un souper ou un dîner savoureux. L’idéal est d’utiliser du saumon poché, mais vous pouvez aussi utiliser du saumon en conserve dans l’eau en cas de besoin.
Ingrédients
Pâtes, blé entier, crues
4 oz, rotinis
Pois sugar-snap
1 tasse(s), filaments retirés
Saumon cuit
1 livre(s), poché, sans peau
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Mayonnaise légère
3 cuillère(s) à soupe
Aneth frais
2 cuillère(s) à soupe, haché, et un peu plus pour la garniture
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé, râpé
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Tomates raisin
1 tasse(s), coupées en deux
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 moyen, tranchés finement
Citron(s)
1 article(s), coupé en 4 quartiers