Photo de Salade de pommes de terre rôties avec échalotes par WW

Salade de pommes de terre rôties avec échalotes

PersoPointsMC par portion
Durée totale
50 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Donnez du piquant à cette salade en variant les assaisonnements et les fines herbes : le citron, le thym, la sauge et le romarin sont des options délicieuses.

Ingrédients

Pomme(s) de terre crue(s)

3 livre(s), petit et blanc, coupé en deux

Sel de table

cuillère à thé, ou à votre goût

Huile végétale

2 cuillère à thé, ou huile de noix

Échalote(s) non cuite(s)

4 moyen, hâché finement

D'ail

2 gousse(s), hâchées.

Vinaigre de vin blanc

2 cuillère(s) à soupe

Bacon de dinde cuit croquant

6 tranche(s), hâché

Thym séché

1 cuillère(s) à soupe, émincé

Poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).
  2. Étendre les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et les vaporiser d'huile d'olive en aérosol. Faire rôtir jusqu'à ce qu'elles soient brunies et tendres, environ 25 à 30 minutes, en les retournant de temps à autre. Assaisonner pendant qu'elles sont chaudes, puis laisser refroidir à la température de la pièce.
  3. Pendant que les pommes de terre cuisent, verser l'huile de noix dans une grande sauteuse antiadhésive et chauffer à feu moyen doux. Ajouter les échalotes et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et légèrement brunis. Lorsque les échalotes commencent à coller, verser du vinaigre, quelques gouttes à la fois. Réserver.
  4. Dans un grand bol, brasser ensemble les pommes de terre, le bacon, le mélange aux échalotes et le thym. Assaisonner et servir.