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Photo de Salade de pommes de terre rôties avec échalotes par WW

Salade de pommes de terre rôties avec échalotes

Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Donnez du piquant à cette salade en variant les assaisonnements et les fines herbes : le citron, le thym, la sauge et le romarin sont des options délicieuses.

Ingrédients

Pomme(s) de terre crue(s)

3 livre(s), petit et blanc, coupé en deux

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Huile végétale

2 cuillère(s) à thé, ou huile de noix

Échalote(s)

4 moyen, hâché finement

Ail

2 gousse(s), hâchées.

Vinaigre de vin blanc

2 cuillère(s) à soupe

Bacon de dinde cuit croquant

6 tranche(s), hâché

Thym séché

1 cuillère(s) à soupe, émincé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).
  2. Étendre les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et les vaporiser d'huile d'olive en aérosol. Faire rôtir jusqu'à ce qu'elles soient brunies et tendres, environ 25 à 30 minutes, en les retournant de temps à autre. Assaisonner pendant qu'elles sont chaudes, puis laisser refroidir à la température de la pièce.
  3. Pendant que les pommes de terre cuisent, verser l'huile de noix dans une grande sauteuse antiadhésive et chauffer à feu moyen doux. Ajouter les échalotes et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et légèrement brunis. Lorsque les échalotes commencent à coller, verser du vinaigre, quelques gouttes à la fois. Réserver.
  4. Dans un grand bol, brasser ensemble les pommes de terre, le bacon, le mélange aux échalotes et le thym. Assaisonner et servir.

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