Photo de Salade de pommes de terre à la crème sure et à l’oignon par WW

Salade de pommes de terre à la crème sure et à l’oignon

4
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ce n’est pas pour rien que les croustilles à saveur de crème sure et d’oignon sont si populaires : les pommes de terre se marient parfaitement avec cette crème acidulée et ce goût piquant des oignons. Nous avons donné à la présente recette une tournure plus saine, sans pommes de terre frites en vue. Pour obtenir une texture optimale, veillez à utiliser des pommes de terre de taille normale, à les couper en quartiers (qui seront de gros morceaux) et à les faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Il est ensuite très facile d’enlever leur peau et de les couper en petits morceaux.

Ingrédients

Pomme(s) de terre Yukon Gold crue(s)

2 livre(s), non pelées

Crème sûre légère

½ tasse(s)

Mayonnaise légère

¼ tasse(s)

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

½ cuillère(s) à thé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

tasse(s), hachés

Céleri, non cuit

½ tasse(s), tranché finement

Ciboulette

2 cuillère(s) à soupe, tranchée finement (facultatif)

Instructions

  1. Couper les pommes de terre en quartiers et les placer dans une grande casserole. Couvrir les pommes de terre d’eau froide; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tout juste tendres, de 17 à 20 minutes. Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir légèrement.
  2. Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le sel, le poivre noir et la poudre d’ail. Retirer et jeter la peau des quartiers de pommes de terre; couper les quartiers de pommes de terre en petits morceaux. Ajouter les pommes de terre coupées, les oignons verts et le céleri au mélange de crème sure; mélanger délicatement pour enrober. Déposer la salade de pommes de terre dans un bol de service; garnir de ciboulette, si désiré.
  3. Par portion : environ 175 ml (¾ tasse)