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Photo de Salade de pois sucrés citronnée par WW

Salade de pois sucrés citronnée

3
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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pois sugar-snap

2 tasse(s), (environ 7 oz)

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

1½ cuillère(s) à soupe

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Poivre noir

⅛ pincée

Concombre kirby

2 moyen(ne), coupés en deux sur la longueur et finement tranchés

Fromage feta émietté

¼ tasse(s)

Ciboulette

3 cuillère(s) à soupe, frais, hachée

Feuilles de menthe

3 cuillère(s) à soupe, hachée finement

Instructions

  1. Porter une grande marmite d’eau à ébullition. Ajouter les pois sucrés et cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent vert éclatant, tendres, mais toujours croustillants, environ 1 minute. Égoutter et rincer à l’eau froide; égoutter de nouveau. Couper les extrémités des pois, les séparer délicatement et réserver.
  2. Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre. Ajouter les pois réservés, les concombres, le féta, la ciboulette et la menthe, puis mélanger.
  3. Par Portion: environ 250 ml (1 tasse)

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