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Photo de Salade de pois sucrés citronnée par WW

Salade de pois sucrés citronnée

3
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pois sugar snap non cuits

2 tasse(s), (environ 7 oz)

Jus de citron frais

2 cuillère(s)

Huile d'olive

1½ cuillère(s)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Poivre noir

⅛ pincée(s)

Concombre kirby

2 moyen(ne), coupés en deux sur la longueur et finement tranchés

Fromage feta émietté

¼ tasse(s)

Ciboulette

3 cuillère(s), frais, hachée

Feuilles de menthe

3 cuillère(s) à soupe, hachée finement

Instructions

  1. Porter une grande marmite d’eau à ébullition. Ajouter les pois sucrés et cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent vert éclatant, tendres, mais toujours croustillants, environ 1 minute. Égoutter et rincer à l’eau froide; égoutter de nouveau. Couper les extrémités des pois, les séparer délicatement et réserver.
  2. Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre. Ajouter les pois réservés, les concombres, le féta, la ciboulette et la menthe, puis mélanger.
  3. Par Portion: environ 250 ml (1 tasse)

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