Salade de pamplemousse, d’avocat et de fenouil
4
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Cette salade facile à préparer pour une personne nécessite de petites quantités d’ingrédients dont vous pourriez avoir des restes : un peu d’avocat, un peu de bulbe de fenouil et la moitié des segments d’un pamplemousse. Si vous avez mangé un demi-pamplemousse au déjeuner et que vous l’avez coupé en deux, il vous suffit de peler l’autre moitié et de la couper en demi-rondelles ou en quart de rondelles pour cette salade. Pour plus de commodité, vous pouvez également trouver des segments de pamplemousse déjà préparés dans les épiceries fines, ou encore des segments de pamplemousse en pot sans sucre ajouté.
Ingrédients
Roquette jeunes
1½ tasse(s)
Pamplemousse
½ moyen, coupé en segments
Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)
⅓ tasse(s), tranché finement
Avocat
¼ moyen, tranché
Vinaigrette balsamique légère
1½ cuillère(s)
Fromage parmesan
2 cuillère(s), en copeaux
Instructions
1
Dans un bol moyen, mélanger la roquette, le pamplemousse, le fenouil et l’avocat. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement pour enrober. Garnir du fromage.
2
Par portion : environ 425 ml (1 ¾ tasse)
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.