Photo de Salade de pamplemousse, d’avocat et de fenouil par WW

Salade de pamplemousse, d’avocat et de fenouil

5
Point(s)
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Cette salade facile à préparer pour une personne nécessite de petites quantités d’ingrédients dont vous pourriez avoir des restes : un peu d’avocat, un peu de bulbe de fenouil et la moitié des segments d’un pamplemousse. Si vous avez mangé un demi-pamplemousse au déjeuner et que vous l’avez coupé en deux, il vous suffit de peler l’autre moitié et de la couper en demi-rondelles ou en quart de rondelles pour cette salade. Pour plus de commodité, vous pouvez également trouver des segments de pamplemousse déjà préparés dans les épiceries fines, ou encore des segments de pamplemousse en pot sans sucre ajouté.

Ingrédients

Roquette jeunes

1½ tasse(s)

Pamplemousse

½ moyen, coupé en segments

Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)

tasse(s), tranché finement

Avocat

¼ moyen, tranché

Vinaigrette balsamique légère

1½ cuillère(s) à soupe

Fromage parmesan

2 cuillère(s) à soupe, en copeaux

Instructions

  1. Dans un bol moyen, mélanger la roquette, le pamplemousse, le fenouil et l’avocat. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement pour enrober. Garnir du fromage.
  2. Par portion : environ 425 ml (1 ¾ tasse)