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Photo de Salade de pain italien grillé et de tomates par WW

Salade de pain italien grillé et de tomates

3
PersoPointsMC par portion
Durée totale
19 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
4 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
On a ajouté du pain grillé frotté à l’ail à des tomates mûres et juteuses et à du basilic. Voilà une excellente salade d’été.

Ingrédients

Huile d'olive

1½ cuillère(s) à soupe, extra-vierge

Vinaigre de vin rouge

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ pincée, fraîchement moulu

Origan séché

¼ cuillère(s) à thé, émietté

Tomate(s), fraîche(s)

1½ livre(s), coupées en quartiers, puis quartiers coupés en deux (1,1 L [4½ tasses])

Oignon rouge(s) non cuit(s)

⅓ tasse(s), tranché(s)

Pain italien

3½ oz, ou pain ciabatta, coupé en quatre tranches de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Gousse ail

1 gousse(s), grand(s), coupée en deux

Basilic frais

½ tasse(s), frais, coupé en lanières ou déchiqueté grossièrement*

Instructions

  1. Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et l’origan. Ajouter les tomates et l’oignon; remuer et laisser reposer au moins 15 minutes pour que les saveurs se marient.
  2. Faire chauffer le gril extérieur ou une poêle à griller. Vaporiser le pain d’enduit végétal.
  3. Griller le pain environ 2 minutes de chaque côté; retirer du gril et frotter avec le côté coupé de l’ail. Couper le pain (ou le déchirer tout simplement) en bouchées.
  4. Au moment de servir, ajouter le pain dans le bol de tomates; saupoudrer de basilic et mélanger pour bien enrober le tout.
  5. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.

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