Salade de nouilles arc-en-ciel avec vinaigrette à la lime
5 - 9
PersoPointsMC par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Cette salade rafraîchissante comprend des nouilles d'edamames sans gluten et une variété de légumes colorés et croquants. Pour réduire le temps de préparation, achetez un sac de carottes et de chou râpés dans la section des fruits et légumes frais de votre supermarché.
Ingrédients
Spaghettis aux edamames
4 oz
Pois mange-tout
1 tasse(s), parés
Huile de sésame grillé
4 cuillère(s) à thé
Sauce soya à faible teneur en sodium
5 cuillère(s) à thé
Zeste de lime
¾ cuillère(s) à thé
Jus de lime frais
5 cuillère(s) à thé, (de 2 limes)
Miel
1 cuillère(s) à thé
Racine de gingembre
1 cuillère(s) à thé, pelé et haché finement
Gousse ail
1 cuillère(s) à thé, émincé finement
Carotte(s), non cuite(s)
½ tasse(s), râpées
Chou, toutes variétés non cuits
½ tasse(s), haché(s), râpé
Jicama cru
½ tasse(s), tranché, coupé en allumettes de 3 cm (1¼ po)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 moyen, tranchés finement
Feuilles de menthe crues, hachées
3 cuillère(s) à soupe, hachée
Graines de sésame
2 cuillère(s) à thé, grillées, pour la garniture (facultatif)