Salade mexicaine hachée avec vinaigrette à l’ail style ranch
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
De la mangue hachée se marie à merveille à cette salade.
Ingrédients
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Eau
2 cuillère(s), chaude
Huile d'olive
4 cuillère(s) à thé
Ail émincé
¼ cuillère(s) à thé
Aneth frais
1 cuillère(s), frais haché
Persil frais
1½ cuillère(s), frais haché
Sel kasher
¾ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Laitue romaine, déchiquetée
5 oz, environ 6 c
Maïs blanc en conserve
2 tasse(s), ou maïs jaune
Haricot(s) noir(s) en conserve
2 tasse(s), rincés et égouttés
Tomates raisin
2½ tasse(s), coupées en deux
Carottes râpées
1¼ tasse(s)
Radis
4½ moyen, coupés en deux, finement tranchés, frais,
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 moyen, finement tranchés
Instructions
1
Mélanger au fouet le yogourt, l’eau, l’huile, l’ail, l’aneth, le persil, le sel et le poivre; réserver.
2
Répartir la laitue au fond d’un plat de service profond; garnir de maïs, de haricots, de tomates, de carottes et de radis. Napper de vinaigrette; garnir d’oignons verts.
3
Par portion : 500 ml (2 tasses) de salade et 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette
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