Photo de Salade de lentilles, de betteraves, de clémentines et de chou frisé par WW

Salade de lentilles, de betteraves, de clémentines et de chou frisé

6
3
3
PointsFutés par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
On se trompe rarement avec une salade vigoureuse. Nous nous sommes assurés que cette recette de salade de lentilles, de betteraves, de clémentines et de chou frisé regorge de tous les éléments essentiels : une protéine rassasiante, un légume doux, un fruit acide et un légume-feuille amer. Grâce à tous ces éléments et à leurs profils aromatiques combinés, ce mélange rehaussera votre routine de salade à coup sûr. De plus, nous ne pouvons pas préparer une salade de betteraves sans ajouter son partenaire idéal : le fromage de chèvre. Ajoutez-en une bonne cuillerée d’une variété à teneur réduite en matières grasses (37 ml [2½ c. à soupe] pour être exact), et souvenez-vous de la façon dont les saveurs se complémentent mutuellement!

Ingrédients

Chou vert frisé, non cuit

1 tasse(s), jeune

Clémentine(s)

1 article(s), pelée, hachée

Betteraves cuites

2 moyen, en dés

Lentilles cuites

½ tasse(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

1 moyen, tranché

Vinaigrette balsamique à faible teneur en gras

1 cuillère(s) à soupe

Sel de table

1 pincée, ou au goût

Poivre noir

1 pincée, ou au goût

Fromage de chèvre, à teneur réduite en M.G.

2½ cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Combiner tous les ingrédients, sauf le fromage, dans un bol moyen et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien enrobé de vinaigrette; parsemer de fromage.
  2. Donne 1 portion.