Photo de Salade israélienne aux lentilles croustillantes par WW

Salade israélienne aux lentilles croustillantes

2
PersoPointsMC par portion
Durée totale
1 hr 25 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
1 hr 10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette salade méditerranéenne classique est connue sous différents noms au Moyen-Orient, mais quel que soit le nom qu'on lui donne, elle est délicieusement rafraîchissante. Les lentilles précuites au four ajoutent une touche croquante de noix et un apport en protéines.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Lentilles cuites

9 oz, à la vapeur

Concombre, libanais (mini) avec pelure

1 livre(s), hachés (environ 750 ml [3 tasses])

Tomates raisin

3 tasse(s), coupées en deux (environ 450 g [1 lb])

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ tasse(s), haché(s), haché finement

Persil frais

¼ tasse(s), haché

Feuilles de menthe crues, hachées

¼ tasse(s), hachée

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à soupe

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une petite plaque à cuisson d’enduit végétal. Rincer les lentilles et les sécher légèrement en tapotant. Répartir les lentilles en une couche uniforme sur la plaque préparée et les vaporiser légèrement d'enduit végétal. Cuire pendant 10 minutes. Laisser les lentilles refroidir légèrement.
  2. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer les lentilles. Servir immédiatement.
  3. PAR PORTION (250 ml [1 tasse])