Salade israélienne aux lentilles croustillantes
2
Point(s)
Durée totale
1 hr 25 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
1 hr 10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette salade méditerranéenne classique est connue sous différents noms au Moyen-Orient, mais quel que soit le nom qu'on lui donne, elle est délicieusement rafraîchissante. Les lentilles précuites au four ajoutent une touche croquante de
noix et un apport en protéines.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Lentilles cuites
9 oz, à la vapeur
Concombre, libanais (mini) avec pelure
1 livre(s), hachés (environ 750 ml [3 tasses])
Tomates raisin
3 tasse(s), coupées en deux (environ 450 g [1 lb])
Oignon rouge(s) non cuit(s)
½ tasse(s), tranché(s), haché finement
Persil frais
¼ tasse(s), haché
Feuilles de menthe crues, hachées
¼ tasse(s), hachée
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé