Salade de feta et portobello mariné
5
Points®
Temps total: 23 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette vinaigrette est si délicieuse que vous aurez envie d'en avoir en réserve pour la semaine. Elle restera fraîche au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.
Ingrédients
Moutarde au miel
2 cuillère(s) à soupe
Basilic frais
1 cuillère(s), hâchée, ou toute autre herbe à disposition
Échalote(s)
1 cuillère(s), ou oignon, hâché
Sirop d'érable
½ cuillère(s)
Vinaigre de vin rouge
2 cuillère(s) à thé
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Champignon portabella
1½ livre(s), environ 4 champignons, sans les pieds
Mélange de laitue de printemps
8 tasse(s)
Ail
1 gousse(s), petit(s)
Fromage féta
4 oz, émietté
Instructions
1
Préchauffer le grilloir.
2
Dans un robot culinaire, mélanger la moutarde, le basilic, les échalotes, le sirop d'érable, le vinaigre, l'huile et l'ail.
3
Mettre les champignons dans un plat allant au four, le côté de la tige vers le haut; napper de sauce. Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres, entre 5 et 7 minutes. Retirer du four et trancher.
4
Disposer 500 ml (2 tasses) de jeunes légumes verts sur chaque assiette. Garnir d'un champignon en tranches et de 30 g (1 oz) de fromage feta émietté.
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