Salade d'épinards avec poulet, pomme, fromage bleu et vinaigrette balsamique
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Cette salade consistante constitue un excellent souper pour des soirées de semaine occupées. Les filets de poulet cuisent rapidement et s'accordent délicieusement avec la pomme, le fromage bleu, les noix de Grenoble et la vinaigrette balsamique.
Ingrédients
Filets de poulet sans peau et désossés cru
1 livre(s), 2 oz chacun
Vinaigrette balsamique
¼ tasse(s), divisée
Jeunes épinards
2 tasse(s)
Radicchio, non cuit
1 tasse(s), tranché
Pomme(s)
1 moyen, coupée en allumettes
Fromage bleu écrémé à faible graisse
2 cuillère(s) à soupe
Noix de grenoble hachée
2 cuillère(s)
Instructions
1
Faire cuire les filets de poulet sur la cuisinière selon les directives sur l'emballage. Une fois la cuisson terminée, mélanger avec 1 c. à soupe de vinaigrette balsamique pour les napper.
2
Répartir les épinards et le radicchio dans deux bols et arroser d'un filet de la vinaigrette qui reste.
3
Garnir du poulet, puis du fromage bleu et des noix de Grenoble et servir immédiatement.
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