
Salade d’épinards avec fromage de chèvre, raisins et vinaigrette moutarde-miel
6
Point(s)
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette salade marie le côté sucré des raisins à la saveur acidulée du fromage de chèvre crémeux. Lorsque c’est la saison des cerises, remplacez les raisins par des cerises dénoyautées.
Ingrédients
Huile d'olive
1½ cuillère(s) à soupe
Eau
1½ cuillère(s) à soupe
Moutarde au miel
4 cuillère(s) à thé
Vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère(s) à soupe
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu
Épinards, non cuits
8 tasse(s)
Raisins
1 tasse(s), rouge, sans pépins, coupés en deux
Oignon rouge(s) non cuit(s)
⅓ moyen, haché ou tranché finement
Amandes effilées
¼ tasse(s), grillées
Fromage de chèvre à pâte demi-molle
¼ tasse(s)