Salade d’oranges à la cannelle, à la menthe et à l’eau de fleur d’oranger
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Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Cette salade d’oranges sicilienne se sert traditionnellement l’hiver, lorsque les oranges sont à leur summum. Même si quelques oranges sanguines lui confèrent une belle couleur, si vous n’en trouvez pas, optez pour des oranges ordinaires qui sont tout aussi délicieuses.
Ingrédients
Orange sanguine
6 moyen, pelées, tranchées en fines rondelles
Orange(s)
6 moyen, variété navel, pelées, tranchées en fines rondelles
Eau d'orange
½ cuillère(s) à thé
Sucre en poudre (confiserie)
¼ tasse(s)
Cannelle moulue
½ cuillère(s) à thé
Menthe verte fraîche
¼ tasse(s), fraîche en feuilles, entières
Instructions
1
Sur une grande assiette plate, disposer les tranches d’orange en cercle en alternant les oranges sanguines et les oranges navel; arroser d’eau de fleur d’oranger. Recouvrir de pellicule plastique; réfrigérer jusqu’au moment de servir.
2
Au moment de servir, dans un petit bol, combiner le sucre et la cannelle; les mettre dans une passoire à mailles fines. Saupoudrer le mélange uniformément sur les oranges; parsemer de menthe fraîche. Servir froid.
3
Par portion : 1/12e du plat
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