Photo de Salade déjeuner au saumon fumé par WW

Salade déjeuner au saumon fumé

6
Point(s)
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile
La combinaison de bagel, de saumon fumé et de tartinade de fromage, c’est purement réconfortant, mais est-ce un régal pour les yeux? Oui, si vous la transformez en une salade vive. Vous voulez atténuer le goût prononcé de l’oignon lorsque vous utilisez des oignons crus? Faites-les tremper dans de l’eau glacée, puis rincez-les et séchez-les en les tapotant avant de les utiliser.

Ingrédients

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé, et plus pour la garniture

Salade verte mixte

4 tasse(s), de préférence avec du jeune cresson

Radis

2 moyen, coupés en deux et tranchés finement

Oignon rouge(s) non cuit(s)

¼ tasse(s), tranché(s), coupé en fines tranches

Croustilles de bagel

1 oz, au sel de mer, 6 craquelins

Fromage à la crème fouetté

2 cuillère(s) à soupe

Saumon fumé

4 oz, déchiré en morceaux

Câpres

2 cuillère(s) à thé, égouttées

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger l’huile, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Ajouter les verdures, les radis et l’oignon, puis mélanger pour enrober.
  2. Tartiner les craquelins de bagel du fromage à la crème. Répartir uniformément les craquelins dans deux assiettes de service. Dans chaque assiette, disposer 500 ml (2 tasses) de salade. Garnir chaque salade de 55 g (2 oz) de saumon et de 5 ml (1 c. à thé) de câpres. Assaisonner de poivre noir, si désiré.
  3. Par portion : 1 salade