Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Photo de Salade de spaghettis de courgettes aux tomates, au maïs et au basilic par WW

Salade de spaghettis de courgettes aux tomates, au maïs et au basilic

3
Points®
Durée totale
47 min
Temps de prép.
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Visitez le marché fermier de votre région et achetez les ingrédients les plus frais qui soient pour concocter ce délicieux accompagnement estival.

Ingrédients

Tomates raisin

2 tasse(s), coupées en deux

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Ail

1, écrasée au presse-ail

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Flocons de piment rouge

¼ cuillère(s) à thé

Courgette

1 livre(s), extrémités coupées

Maïs cuit

2 épi(s), moyen(s), en épis

Basilic frais

¼ tasse(s), feuilles tassées, finement tranchées

Fromage ricotta salata

2 oz, en copeaux

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger les tomates, l’huile, l’ail, le sel et les flocons de piment rouge broyé; laisser reposer jusqu’à ce que les tomates deviennent juteuses, environ 20 minutes.
  2. Entre-temps, utilisez un spiraliseur pour transformer les courgettes en spaghettis. Retirer les feuilles et la barbe de l’épi de maïs; enlever les grains.
  3. Ajouter les courgettes, le maïs et le basilic au mélange de tomates; mélanger pour enrober. Laisser reposer jusqu’à ce que les saveurs soient bien mélangées, environ 2 minutes; saupoudrer uniformément de fromage.
  4. Par portion : 375 ml (1 1/4 tasse) de mélange de salade et 30 ml (2 c. à soupe) de fromage

Notes

Garnir de flocons de piment rouge si désiré.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer